連山區高橋小菜廠位于高橋鎮中心，距錦州港7公里、京沈高速公路出口處1公里。該廠始建于晚清末年光緒年間，有百年歷史，為錦州小菜振譽，它是生產腌漬菜的發源地，也是早年向宮庭饋贈的佳品。

百年來，該廠承系了祖傳制作小菜的工藝，以科學的配方精制而成。生產加工各種醬菜、蝦油菜、醬系列100多個品種、加工能力7000噸，年產值650萬元，利稅近百萬元，是東北地區最大的腌漬菜集散地。所擁有的“錦港牌”海鮮小菜等一批品牌多次獲得省、部級質量獎和國際博覽會銀質獎，2007年被中國食品協會授譽中國傳統腌制菜研發生產基地，有眾多產品打入國際國內市場。

高橋小菜為地理標志證明商標。