寧波岱衢族大黃魚
岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色，有光澤，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿，肌肉結實，富有彈性，是黃魚族中的極品。...
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生熏大黃魚
生熏大黃魚是知名的湘菜，其做法如下： �、賹ⅫS魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，腌約20分鐘。 �、谠阱亙葘⒂蜔闪譄嶂�，放下黃魚用小火慢慢炸熟(即泡熟)，約2分鐘后，撈出濾干油分。 �、塾靡恢唤村�，在鍋內放下茶葉、白米與黃糖后，用小火燃燒，...
贛榆大黃魚
贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業百強縣。贛榆縣海頭鎮的大黃魚養殖是當地一大特色支柱產業，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。 大黃魚肉質較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳肴。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鲞”，去內臟鹽漬后洗清曬干制...
大黃魚鲞
產品名稱:大黃魚鲞 產品產地:舟山群島海域 產品別名:稱“白鲞”。 產品類別:瓜鲞、老鲞、潮鲞、無頭鲞、老虎鲞 產品特性:肉質細嫩鮮美、口味獨特。 產品成份:富含蛋白質、脂肪，富含蛋白質、脂肪、鈣、鱗、鉀、維生素A等成分。 產品功效:有開胃、清火、生津、活血的作...
大黃魚膠
產品名稱：大黃魚膠 產品產地：浙江舟山岱山 產品別名：稱大黃魚、石首魚。. 產品季節：立夏前后， 產品特性：肉質鮮嫩，味甘性平，營養豐富。 產品成分：含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養成分。 產品功效：大黃魚還有很高的藥用價值，其耳石有清熱去瘀...
舟山大黃魚
大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一，歷史最高年產量曾達到13.2萬噸。每年立夏前后，大黃魚在集群產卵時會發出叫聲。雌魚的叫聲較低，同點煤氣燈時發出的哧哧聲相似；雄魚的叫聲較高，像夏夜池塘里的蛙鳴。在木帆船生產時，漁民都把耳朵貼...
咸菜大黃魚
大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一。大黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜肴。咸菜大黃魚是浙江舟山人待客的家常菜。大黃魚還有很高的藥用價值，其耳石有清熱去瘀、通淋...
雪菜大黃魚
雪菜大黃魚，又稱大湯黃魚，是富有寧波地方特色的名菜。雪菜大黃魚，選料和制作都十分講究。選取新鮮大黃魚，洗凈后在背部兩面肉厚處用刀略劃幾個口子，用本地種植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬筍切成薄片，備用。然后，將大黃魚用油煎至兩面稍黃，烹入黃酒，加蓋燜片刻后，加水、加姜、...
象山大黃魚
大大黃魚 黃魚分布于黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發現。中國沿海的大黃魚可分為3個種群:①東海北部、中部群。分布于黃海南部至東海中部，包括呂泗洋、岱衢洋、貓頭洋、洞頭洋至福建崳山島附近。②閩、粵東群。主要分布在東海南部、臺灣...
寧德大黃魚
體黃唇紅、肉質鮮美的大黃魚素有“國魚”之美譽，而寧德素有“大黃魚之鄉”的美稱，是我國大黃魚產業的發源地與最大規模的養殖基地，年養殖大黃魚近5萬噸，占全國總產量的70%以上，出口量約占全國的80%。以大黃魚為主打品牌的水產業成為閩東地區的產業支柱，并引領寧德漁業產業走向規范...
南麂大黃魚
南麂大黃魚是浙江省溫州市平陽縣南麂島的特產。平陽南麂島大黃魚其肉質結實鮮美，口感極佳，遠勝于傳統近岸淺水養殖的大黃魚。 ...
江城大黃魚
江城大黃魚是云南省普洱市江城縣的特產。江城大黃魚產于勐野江、李仙江和曼克1中，頭扁身圓，體表無鱗，亦無粘液，鰭須發達，內原無刺，體重每條可達30多公斤。 大黃魚煮熟后內呈黃色，仿佛熟透的南瓜，俗稱面瓜魚。面瓜魚上等的烹調，以“活水煮活魚”味道最為鮮美。趁魚活時，洗凈...
陸豐大黃魚
陸豐大黃魚...
大黃魚
湛江的大黃魚以硇洲島、徐聞縣東部沿�！傊莺{北岸為主要產區。其中徐聞外羅港出產的黃花咸魚為省港地區及酒席上珍品。大黃魚曾是我國重要經濟魚之一，為我國特有的地方性種類，又名黃花、大鮮、黃瓜魚、大黃花魚。為我國傳統的“四大海產”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一。大黃...