茭白筍
茭白筍，有人以其外型而稱為“美人腿”，產季為5~9月，埔里山泉水種植出來的茭白筍鮮脆香甜...
好口特產 >> 特產專題 > 茭白
茭白的營養價值
...
茭白的功效與作用
...
金寨高山茭白
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭）...
郎岱茭白
郎岱茭白肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。 茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提...
修仁橫水茭白
荔浦縣修仁鎮利用本地氣候和土地資源大力發展茭白生產，修仁橫水茭白具有個大、色白、脆嫩等特征，產品獲得了無公害認證，主產區被列為國家級農業標準化示范區。 ...
岳西茭白
安徽岳西是全國最大的無公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬畝，其中，高山茭白就有3萬畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質優良，上市時又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長三角地區聲名鵲起....
大別山茭白
主簿鎮地處岳西縣北部邊陲，屬高寒山區，冷浸田多，種植水稻常遭青封災害。近幾年來，該鎮積極引導農民樹立農業錯位發展意識，變劣勢為優勢，變對抗性農業為適應性農業，大力發展高山反季節茭白，全鎮茭白種植面積達7800畝，占水田總面積98%，實現了以茭白為主導產業的一村一品建設。...
“翠禾”牌茭白
金湖縣呂良鎮鄰近白馬湖，種植茭白具有得天獨厚的自然優勢，常年種植茭白1000-3000畝。品種有象牙茭、來安茭、白玉茭。以“翠禾”為品牌的茭白完全按照無公害技術實施栽培，產品質量符合江蘇省無公害蔬菜質量標準�！按浜獭迸栖谞I養豐富，口感脆、香、甜是不可多得的美味佳肴。產品主...
蝦子茭白
蝦子茭白...
蘇州茭白
茭白又名菰、茭瓜、茭筍，系多年水生植物，禾木科。食用部分是其肉質莖，又稱茭肉。茭白潔白柔嫩，肉質糯軟，甘美可口，風味甚佳，入口清而有韻，無膩滯濁之感。因此，蘇州茭白被世人譽為“水生珍蔬”，在唐代以前就名聞全國。 ...
83-1雙季茭白
83-1雙季茭白 83-1雙季茭白株高2—2.4米，葉片長100—150厘米，葉寬3—3.5厘米，根系發達，根主要著生在地下莖和宿根二個部位，吸水吸肥能力強，生長適宜溫度為20—25度，對水敏感，全生育期田間都要保持水層。該品種為二熟茭，一年采收兩次，上市時間正處蔬菜淡季的6-7月和9-10月間...
縉云茭白
縉云茭白是浙江省麗水市縉云縣的特產�？N云縣大洋、前路、壺鎮等鄉鎮憑借獨特的氣候優勢，所產茭白鮮嫩脆口、質優味美，逐漸在省內外市場打響了品牌。 茭白是縉云特產，茭白是一種叫“菰”植物的病體產物，菰是一種谷物結的果實叫菰。 ...
塘下茭白
產品簡介：塘下茭白 產品產地：浙江臺州 產品特性：嫩、白、細、凈、味好 產品功能：預防高血壓，防止動脈硬化，特別是對患有肝硬化，尿毒癥，腎疑難病者均有一定的療效，有利尿、消渴、解毒之功效 產品簡介：塘下茭白在獨特的氣候土壤條件下生長，以其嫩、白、細、凈、味好...
復古牌茭白
茭白，又名為茭筍，屬多年生宿根水生草本。種植的品種有雙季茭和單季茭。雙季茭俗稱4·9茭，在每年的古歷四月初和九月初開始采收，古歷九月底采收完畢；單季茭在季節上可分為早熟、中熟、晚熟。經改良后，早熟茭一般在古歷五月初（端午節前后）開始采收上市，采收期為三個月左右；中熟茭...
裹燒茭白
菜系：浙菜 口味：咸鮮 價格：10-40元 特色：色乳白，蝦肉鮮嫩，食之味美，富于變化。 原料： 茭白200克，蝦仁150克，豌豆20克，肥膘肉50克，火腿25克，雞蛋清25克，淀粉（蠶豆）2克，鹽2克，黃酒15克，味精2克，豬油（煉制）40克。 制作方法： 1．將茭白切成3．5...
棲檉茭白
“棲檉茭白”經過近十年的提純、復壯，逐步形成了具有自己特色的品質，與江蘇無錫、上海青浦茭白相比較，具有莖桿粗壯、產肉率高、殼薄肉嫩、光滑潔白、口感柔軟、細膩甜潤等特點。 “棲檉茭白”的營養豐富，每100克茭白含粗蛋白21.75—23.35克，脂肪0.63—0.66克，維生素C685—720毫...
溫州茭白
茭白，又名為茭筍，屬多年生宿根水生草本。種植的品種有雙季茭和單季茭。雙季茭俗稱4•9茭，在每年的古歷四月初和九月初開始采收，古歷九月底采收完畢；單季茭在季節上可分為早熟、中熟、晚熟。經改良后，早熟茭一般在古歷五月初（端午節前后）開始采收上市，采收期為三個月左右；...
“邵河”茭白
“邵河”茭白產自小港街道下邵，按照北侖區地方標準生產，具有肉質細嫩，安全衛生、新鮮肥大、不皺不綠等特點，無青茭、灰茭、腐爛變質、病蟲為害和機械損傷，味甘性涼，軟糯略甜�，F有種植面積4500畝。...
鳳都茭白
茭白是我國特有的水生蔬菜，屬禾本科，是多年生水生草本植物，根際有白色匍匐莖，春天萌發產生新株。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來人們發現...
練塘茭白
茭白屬多年生宿根性沼澤草本植物，原產中國，是重要的水生蔬菜之一，以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。 練塘茭白是一種無污染、無公害蔬菜，并含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人...