水果雞湯
豐富多樣、新鮮美味的熱帶水果是吸引著國內外“吃貨”前來海南的秘密武器。...
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雞湯小餛飩
秋風一起，北方的天氣頓時涼爽了起來。比起往年，今年冷的更早，一早一晚甚至還多了幾分本不屬于九月的寒意。...
烏雞湯
功效：溫中健胃，補益氣血。適用于氣血雙虧的婦女痛經。...
銀盛園老雞湯餛飩
老雞湯餛飩是菏澤民間的一傳統名吃。銀盛園老雞湯餛鈍以其獨特的湯味和別具一格的造型而名揚四方。...
雞湯氽海蚌
作為閩菜的代表之一，雞湯氽海蚌以其鮮美的口味和豐富的營養廣受歡迎。此菜取材于海中珍品海蚌，洗凈后氽（cuān）至八分熟，沖入煮沸的雞湯即成。成品色澤潔白透明，幾乎沒有多余的搭配，全憑海蚌脆嫩爽口的肉質...
棰雞湯面
以湯類品種而言，有用雞芽子沾干淀粉，用木槌反復捶成薄片，改刀同雞蛋清加水、面粉和成略硬的面團，搟制成掛面粗細的面絲一塊煮熟，挑條入碗，放鹽、味精，澆上三合湯(用雞...
火麻雞湯
火麻雞湯 此湯采用正宗的瑤山雞為原材料，其個頭比普通雞大三分之一，肉質低脂、細嫩鮮美�，幧诫u中烏骨雞約占４０％以上，此雞臉、冠呈烏紅色，對人體具有極高的食療保健和滋補作用。 ...
田七烏雞湯
用料：烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。 作法： ①南棗用水浸洗。 �、跒蹼u宰洗干凈，切去雞尾。 �、厶锲咴宜�，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內，隔水燉4小時，下鹽調味即可飲用。 說明： 產婦分娩時身...
車螺光坡雞湯
車螺光坡雞湯 車螺光坡雞湯，車螺肉質鮮美，營養豐富，含有人體易吸收的各種氨基酸，并富有含鈣、鉀等多種礦物質，它具有清熱利溫、化痰、散結的功效。而光坡雞是防城港市最有名的一種土雞，此雞肉香甜、細滑。這道湯把車螺的鮮美與光坡雞的香甜完美的相結合，再配以黃芪、枸杞...
苦齋雞湯
苦齋雞湯 “苦齋”是山中野菜，用料：苦齋菜、雞肉、生姜、水、鹽油。 制作：先進苦齋菜用開水敞過再清水泡浸，撈起晾干水。做湯時，先把苦齋菜放入水中，煮滾，再放入雞肉、姜、鹽油，片刻即成，其味鮮苦甘清香。 ...
當歸黃芪雞湯
當歸黃芪雞湯 先將烏雞雞腿剁成塊狀，并將豬血及豆皮切成長片狀，卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀，并將金針茹洗凈備用。將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾后，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾后轉成小火慢燉約20分鐘。將金針茹及卷心菜放入鍋中，轉成大炎至滾后即...
枸杞蓮子雞湯
材 料： 枸杞30克，紅棗12個，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。 食用方法： 可在睡前1小時喝1碗。 做 法： �。�、枸杞、紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。 �。�、把做法1的料放入水中，以大火煮滾后，撈除...
賀勝雞湯
賀勝雞湯以當地農家土雞和無污染地下泉水小火燉制而成，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，吃起來便不覺膩了。尤以旅寧、和平、正宗三酒店特制的“賀勝雞湯”最為有名。 賀勝雞湯的制作方法： 取1.25公斤土雞一...
團風糍粑雞湯
為當地農家待客最好食物，也是老弱病人的滋補佳品。先將肥0雞宰殺，切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把糍粑條放和沸水鍋內煮熟，熟后倒入雞湯即成。紅安鴛鴦元寶為紅安地主名菜。...
羅田板栗土雞湯
羅田板栗土雞湯，以羅田板栗和羅田散養土雞為主料，用鐵罐或陶罐文火清燉而成，加入調料 后色香 味俱佳，營養豐富，故名板栗土雞湯。 制作方法：1、原料：農村散養土母雞1只，板栗米1.5斤、2、制作：將土雞制塊，入鍋加姜片炒至雞塊收縮，加湯倒入罐中煨七成熟加板栗...
桃花山土雞湯
桃花山土雞自然生長于桃花山洞，全天放養在毛竹林里，啄食山間蟲草，飲天然溪水，絕對無污染、純綠色。以農家散養土雞用老火精心煨制出來的桃花山土雞湯，天然健康，營養滋補，以皮黃、湯清、肉嫩、味美等特點著稱，因味道鮮美，風味獨特而享譽湘鄂兩省。 ...
韓家土雞湯
清朝嘉慶之年，漢江之濱光化縣城，草叢豐美，故盛產土雞，有一韓士，好滋味，便以土雞為原料制成絕味雞湯。因湯味鮮美，雞肉肥嫩，美名盛傳鄂西大地。嘉慶千叟宴上，韓家雞湯更成為千家萬湯中的一支獨秀，食者如云。 百年過后，其后人韓維先生在繼承祖傳秘方的基礎上不斷總結...
汪集雞湯
汪集本是武漢市新洲區一個不知名的小鎮，但從這里出來的雞湯，使得“汪集”在江城聞名遐邇。汪集雞湯以味鮮美、肉細嫩、香醇厚著稱。汪集湯食協會有關人士稱，汪集雞湯的味道之所以特別，因為用的是汪集雞、汪集水。汪集雞是當地的土雞；汪集水取自18米深井，帶有天然的甜味。 ...
瓦罐雞湯
武漢小桃園的瓦罐雞湯有著其獨特的風味，其原料為產于黃陂、孝感一帶的肥嫩母雞。將雞塊投入油鍋爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐內，用旺火煮熟，小火煨透。 雞湯雞肉軟爛，湯濃味鮮，是老人、病者、產婦喜愛的滋補品，也是宴席上的佳菜肴。 ...
老表土雞湯
元朝末年，朱元璋在鄱陽湖上討伐陳友諒，卻被打得丟盔棄甲、全軍覆沒。朱元璋一干人馬逶迤往西敗退。那年正值江西大旱，又是盛夏，將士又饑又渴，不肯前行。朱元璋情急之間頓生一計，大呼:“前面就是袁州府，我記得那里有道泉水嶺，泉如珠涌、水甘似醇，我等何不前去�！北妼⑹柯牭�...
板栗燉雞湯
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色美食。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經...
雞湯煮魚餃
做法：土雞剁塊燉湯待用;烏魚治凈去骨后將魚肉切成連刀片，加鹽腌制后取出包入肉餡。鍋上火下雞湯煮開后下魚餃同煮5分鐘即可。 ...
雞湯水餃
原料： 面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。 制作： 1、將菜擇洗干凈，剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬油、香油...
銅陵雞湯面
雞湯面最重要的就是雞湯啦，好的雞湯當然要用好的雞。最好的雞就是小時候外婆養的走地雞，不是養殖場那種機械化養出來的雞。如果認為太奢侈了，可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個鐘頭就OK了。煮的時候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。...
芡實米雞湯
因果實成熟時像一個引頸高啼的雄雞頭，故又俗稱“雞頭米”。芡實，為睡蓮科，多年生草本水生植物。種子球形，外部硬殼為黑色，脫殼呈白色種仁，稱為芡實米，是很好的滋補食品�！败蛯嵜纂u湯”味鮮香濃，為微山名吃之一。...